12. diciembre 2018 Puebla12°C

¡Pica rico! 2 recetas de salsas hechas con chile de árbol

Enchílate rico con estas recetas perfectas para una costillita de cerdo o para unas alitas de pollo.
Enchílate rico con estas recetas perfectas para una costillita de cerdo o para unas alitas de pollo.

Estas dos recetas no sólo son ricas, picosas y fáciles de hacer también son económicas y le darán un sabor especial a tu comida.

Salsa agridulce de chile de árbol y tamarindo

Esta salsa es perfecta para unas alitas de pollo o unas costillas de cerdo.

Ingredientes

  • 10 vainas de tamarindo o 100 gramos de pulpa de tamarindo
  • 10 chiles de árbol
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de epazote
  • ½ cucharada de sal

Preparación
Pela los tamarindos y colócalos en una cacerola con los chiles de árbol; agrega agua y deja hervir por 10 minutos.
comience a hervir baja la intensidad del fuego. Deja cocer por 10 minutos o hasta que se suavicen. Después, deja enfriar y retira los huesos de los tamarindos al igual que las venas de los chiles.
Finalmente muele en la licuadora todos los ingredientes y agrega una taza de agua. Un pequeño secreto para que salga mejor es hacerla en molcajete.

Salsa de Chile de Árbol clásica

Esta salsa en perfecta para los tacos, los sopes o las tostadas.

Ingredientes

2 tomates rojos asados
3 dientes de ajo
3 chiles de árbol
1 manojito de cilantro fresco
½ taza de agua tibia
Sal al gusto
Preparación
Asa todos tus ingredientes. Después, quítales la piel a los tomates las venas a los chiles. En una licuadora agrada todos los ingredientes sirve.

Con información de Cocina Delirante y Qué Rica Vida
Foto: Ilustrativa

Alma Xochitl