23. enero 2019

5 bebidas mexicanas para acompañar tu rosca de Reyes

5 bebidas mexicanas para acompañar tu rosca de Reyes
Estamos a pocos días de que termine el Guadalupe-Reyes. Ahora sí ya podrás comenzar con la dieta.

Aún falta la rosca de Reyes para concluir con las fiestas. Así que elige la mejor rosca de tu ciudad y acompáñala con estas cinco bebidas mexicanas.

Sólo imagina chopear un pedazo de esponjosa rosca de Reyes en un chocolatito caliente o en un ponche.

Atole de chocolate Carlos V

Este atole es superfácil de preparar; sólo necesitas estos ingredientes:

1 litro de leche entera
6 barritas de chocolate Carlos V de 20 gramos
Canela entera
2 cucharadas de leche fría
2 cucharadas de maicena

Preparación

Calienta la leche entera con canela en una olla. Después, coloca el chocolate y muévelo hasta que esté derretido y bien espumoso. Posteriormente disuelve la maicena en la leche fría y vacíala en la olla con la leche caliente.

Mueve constantemente a fuego bajo, deja que se enfríe un poco y sirve.

Café de olla

El clásico de clásicos. Para una buena rosca no puede faltar un café de olla.

Ingredientes
1 litro de agua
1 trozo de piloncillo
1 rajita de canela
40 gramos de café molido

Preparación

Calienta agua junto con la canela y el piloncillo en una olla de barro. Después, cuando el agua esté hirviendo, coloca el café. Apaga el fuego y tapa la olla.

Deja reposar por 5 minutos y sirve.

Ponche

El ponche es la bebida predilecta de estas fechas, así que no puede faltar.

Ingredientes
2.5 litros de agua
1/4 de kilo de tejocotes partidos
1/2 kilo de manzana en trozos
80 gramos de ciruela pasa
5 guayabas
1/2 kilo de caña partida
1/4 de kilo de azúcar de piloncillo

Preparación

Hierve agua en una olla con el tejocote, caña y la canela por 30 minutos. Después añade la manzana, la ciruela pasa y deja hervir otros 20 minutos. Por último agrega la guayaba, el piloncillo y hierve por otros quince minutos más. Deja reposar cinco minutos y sirve.

Champurrado

Ingredientes

1/2 kilo de masa para tortillas
Agua
3 barras de chocolate de metate
Azúcar al gusto
Preparación

Calienta agua en un cazo y disuelve la masa en el agua hasta que obtenga una consistencia de atole. Después agrega el chocolate y endulza la mezcla con azúcar. Bate muy bien y sirve calientito.

Sidra caliente

Esta bebida es muy famosa en Estados Unidos y es perfecta para los climas fríos.

Ingredientes

1 litro de jugo de manzana
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 palito de canela
3 clavos

Preparación

¡Manos a la obra! La verdad es que esta es la bebida más fácil de preparar, sólo tienes que hervir el jugo de manzana con la ralladura de naranja, la canela y los clavos por diez minutos. Deja reposar y sirve calientito. Puedes agregar un poco de miel.

 

Foto: Ilustrativa
Con información de Msn, Cocina Delirante y El Debate

Alma Xochitl